Transformamos celebrações em experiências gastronômicas memoráveis, onde cada detalhe é pensado para encantar, emocionar e surpreender.

Foto by: Nilva Damian – Dois Clicks Fotografia

Sobre a Chef

Alê Machado

Sou Alessandra Machado, Chef e idealizadora da marca.
Minha história com a gastronomia nasceu na infância, entre memórias afetivas e a cozinha da minha mãe, Fátima. Foi ali que compreendi que cozinhar é um ato de entrega, sensibilidade e expressão.

Desde 2008, quando concluí o Curso Técnico em Cozinheiro pelo Senac Porto Alegre, venho construindo uma trajetória marcada por aprimoramento contínuo, vivências em restaurantes da capital catarinense e uma formação sólida que une técnica, ciência e estética contemporânea.

Minha cozinha é autoral, refinada e emocional. Cada prato carrega técnica precisa, composição estética minuciosa e intenção genuína.
Não entregamos apenas gastronomia. Entregamos experiência.

FORMAÇÃO
Curso Técnico em Cozinheiro – Senac Porto Alegre
Curso Técnico em Confeitaria – IFSC Florianópolis
Curso Técnico em Panificação – IFSC Florianópolis
Graduação em Cozinha Contemporânea – Estácio Florianópolis
Especialização em Gastronomia Molecular – Centro Europeu Curitiba
Pós-Graduação em Cozinha Natural e Funcional – Unicesumar Florianópolis

Uma formação que integra tradição, inovação, técnica clássica, contemporaneidade e estudos gastronômicos aplicados.

- SERVIÇOS -

EVENTOS PREMIUM

EXPERIÊNCIAS
Oferecemos serviço completo de buffet premium, com alto padrão de execução e apresentação impecável.
Trabalhamos com diferentes formatos, sempre alinhados ao conceito do evento:
• Buffet contemporâneo
• Serviço empratado
• Finger food refinado
• Ilhas gastronômicas
• Mesas gastronômicas autorais

Nossas mesas são compostas por peças exclusivas, cuidadosamente e minuciosamente selecionadas, criando cenários sofisticados que encantam visualmente e surpreendem no paladar.
Valorizamos ingredientes frescos, fornecedores locais e produção artesanal, respeitando sazonalidade, qualidade e sustentabilidade.
Nossa equipe atua com discrição, elegância e comprometimento absoluto com a excelência, garantindo fluidez e organização do início ao fim do evento.

Desenvolvemos experiências gastronômicas exclusivas para eventos intimistas e de pequeno e médio porte, com curadoria estética, planejamento estratégico e excelência operacional.
Atuamos em:
• Buffet para casamentos
• Buffet para eventos corporativos
• Buffet para aniversários
• Buffet para festas infantis
• Buffet para jantares e almoços especiais
• Celebrações privadas

Cada projeto é concebido de forma personalizada, respeitando a identidade, o estilo e o propósito de quem celebra, seu evento é lembrado não apenas pelo que foi vivido, mas pelo que foi sentido à mesa!